中種花朵肉鬆包

冷冷的冬天，咬上一口自己動手做的花朵肉鬆包，心裡滿滿的幸福！不信你動動手！喜歡做有造型的麵包，然後綜合了一下高手們的配方，做了這款好看又美味的肉鬆包。

用料  

中種花朵肉鬆包的做法  

1. 中種用手揉在一起，不用太光滑，我用麵包機揉5分鐘

2. 用袋排氣裝好，醒30分鐘後放入冰箱，等在冰箱內發醇到兩倍大，我一般等6小時左右取出，取出後醒30分鐘，其間準備主麵糰的材料

3. 醒完後依次放入主麵糰的材料（黃油和鹽除外），把冰箱取出的中種用剪刀剪小塊，啟市和麵鍵我一般30分鐘，30分鐘後放入黃油和鹽再一次30分鐘

4. 麵糰取出排氣，均分成5份，醒15分鐘

5. 擀成這個形狀，下面邊要薄

6. 抹上沙拉醬，鋪上一層肉鬆（我用的是自制肉鬆，不會的買鼎鼎的就好）麵包從上至下依次卷好，收口捏緊

7. 成這樣，再把刀從每個麵糰中間切斷，放入蛋糕模具，這步忘拍照了略過，放入烤箱二次發醇，依個人烤箱而定溫度，我是45度50分，依發好的圖為準。

8. 二發好後的圖，烤箱上下火170度預熱10分鐘，凃上蛋液，撒上白芝麻入烤箱20分鐘，表面上色即可蓋上錫紙

9. 出爐後趁熱脫模，美美滴

10. 這高度，鬆軟，百吃不膩！

小貼士

我烤盤底有放烘焙紙，這樣方便脫膜！