用料
| 小雞腿 | 10只 |
| 燒烤醬 | 3大瓷勺 |
| 雞蛋清 | 3只 |
| 高筋麵粉 | 30g |
| 黑芝麻/白芝麻 | 適量 |
| 錫紙 | 剪成10小張 |
| 牛奶 | 250ml |
香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法
將雞腿自然解凍 用刀劃上幾刀 用牛奶浸泡20分鐘去腥
棒子做炸雞喜歡用牛奶去腥 我有時候也會省略掉這步 畢竟好浪費牛奶…雞腿去腥後瀝乾牛奶 抹上燒烤醬醃20分鐘
![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第2張")
我用的是這個燒烤醬 感覺超好吃的！醃製也很入味
真不是廣告啊！哈哈哈![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第3張")
沒有燒烤醬的可以自己調醬汁：
蒜末5g
糖15g
黑胡椒粉適量
孜然粉適量
醬油2勺
番茄醬1勺
食用鹽一小撮蛋清先用筷子打散+高筋麵粉與芝麻混合均勻 （也可以用中粉
這裡已經被用過 染上了醬料 所以麵粉糊有顏色![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第4張")
準備油溫160度的油炸鍋（開大火油冒煙後轉中火）雞肉醃好後裹上面粉糊 入炸鍋至粉皮定型成金黃色撈出
![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第5張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第5張")
用準備好的錫紙將雞腿裹起
![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第6張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第6張")
一個小棒槌～介面朝上
![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第7張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第7張")
擺入盤中
![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第8張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第8張")
光波爐200度 20分鐘/或烤箱200度 25分鐘
中間都需要翻面一次![香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第9張]( "香酥烤雞腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第9張")
