科學態度肉包子🥟（精確到克收穫幸福人生）

首先，我不愛吃豬肉的。也不愛吃饅頭、包子、花捲……
因為一直不開學，最近看啥都有點膩
買了豬肉是為了做“臘汁肉夾饃”的……
後來葛優癱到肉已經化凍了又懶得滷

那做肉包吧……

這篇方子，你願意試就試，每一步我都是精確到克，嚴謹思維貫徹始終。

安全、保險、收穫穩穩的幸福……

不要問我為什麼要用“耐高糖”
只做麵包的人……家裡當然只有耐高糖🤦‍♀️

不要問我為什麼要用“玉米油”
……我怕放花生油有味道會翻車🤦‍♀️

這是一篇“儘量不出錯”的 包子配方

用料  

科學態度肉包子🥟（精確到克收穫幸福人生）的做法  

1. 將酵母放到30度的溫水裡化開。加水的同時，用筷子🥢攪拌，然後上手揉5分鐘。蓋保鮮膜室溫25度左右醒半小時。

2. 30分鐘後，拿出來再揉。揉10分鐘，不要問我為什麼……你照做就完事兒了……

3. 蓋保鮮膜，發酵到2倍大。

4. 豬肉去皮🐷弄成泥咯……用你可以使用的所有方法……我很懶的🤷🏻‍♀️我怎麼可能自己剁肉。我用那種抽拉的攪拌器（說實話，我特麼抽的時候覺得自己在發動拖拉機……🚜）真的費力……想想它只要20塊，我就原諒它了……

5. 豬➕大蔥沫➕鹽➕糖➕生抽➕老抽➕生薑泥➕王守義十三香➕玉米澱粉。混合均勻。

6. 25克玉米油放到鍋裡燒熱～然後澆到攪拌好的肉餡裡！

7. 再放5克芝麻油。開始瘋狂攪拌100圈，順時針或者逆時針，二選一（不要問我為什麼是100圈），此圖表示瘋狂攪拌🐒🐒🐒。攪拌好肉餡蓋保鮮膜放冷藏

8. 哇塞！終於有照片了……🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️知道為什麼嗎，因為我本來不打算寫記錄的……因為我是一個麵包博主，但是我家的“大號廚餘粉碎機（我老公）”說這個包子他吃完有一種“中華小當家”的感覺……80後應該能聽懂我說啥，95後聽不懂就算了～⚠️這裡你能看到“科學之光”🔬了嗎！ 請稱重！！！稱重！！！拿出你們做氣瘋蛋糕的精神，稱包子！ 標準化出品

9. 整體面團稱重，平均分成11個，每個大約34克。努力排氣，儘量滾圓（下次我補視訊）。肉餡整體稱重，大約每個包子29克肉餡。墊子上多撒粉。包子皮做多大，你看我這個“展藝”的揉麵墊，它對應的圓圈大小……沒有得話……我回頭量下直徑（之後補）

10. 具體怎麼包包子……暫時先看一下別的方子……我這個 粉肉比例，非常好包！肉有分量皮又好包～這是包好的11個，肉餡也正好用完！

11. 烤箱發酵，包子放中層，下層放一盤熱水，1.5倍大。

12. 水完全燒開之後，放包子，保持最大火力蒸15分鐘，蒸熟之後悶5分鐘。拿出你們的📱手機，倒計時功能用起來～

13. 吃包子咯～～～～～

14. 家裡大小廚餘粉碎機。左大，右小。

15. 好好吃～！！！！！！！！！！看到這裡，我會告訴你，這是我第二次做包子！！！！！哈哈哈哈！！！！！😂😂😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🙅‍♀️

16. 如果你從來沒做過包子，是個做飯小白的話。相信你滾爺，保你平安不翻車。

17. 🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️畢竟跟手揉吐司比起來，做個包子～就跟煮包方便麵一樣輕鬆～～

18. 友情提示：少吃幾個……碳水化合物➕豬肉，游泳圈在跟你招手🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️hi～胖友～胖友你好啊～胖友～～～胖友～～～～胖胖胖胖友～