空氣炸鍋大蒜黃油炒蘑菇

大蒜黃油白葡萄酒算是定番組合，和本身自帶鮮味的原料比如蘑菇、海鮮是絕配。加上火腿鮮上加鮮，簡簡單單就非常好吃。而且用空氣炸鍋處理過的蘑菇表皮金黃焦香，讓人更有食慾。

用料  

空氣炸鍋大蒜黃油炒蘑菇的做法  

1. 蘑菇洗淨，不要浸泡。切大塊，擦乾淨水份。大蒜切片。

2. 蘑菇表面撒上鹽和黑胡椒，噴點油，放入空氣炸鍋375F，10-12分鐘，至表面變黃。

3. 培根/火腿切小片，放入鍋中煎香脆後撈出。

4. 炒鍋內放入黃油，加熱融化後加入黃油炒香。倒入蘑菇炒勻。

5. 鍋邊淋入白葡萄酒，炒一分鐘讓酒精揮發。放入鹽和黑胡椒調味，出鍋撒上培根、Parmesan cheese和綜合香料即可。

6. 【可選步驟】黃油加入後先放入切碎的洋蔥丁，炒香後加入蘑菇、白葡萄酒。酒精揮發後加入奶油，小火煮四五分鐘至醬汁變稠。撒上培根、cheese，入烤箱broil烤3-5分鐘至cheese融化。