健康時蔬烤翅 烤箱版

天氣慢慢轉涼 只有烤箱版的時蔬雞翅才能讓你身心愉悅 一個字真的是太香了……咦 好像不是一個字啊！完成後好像就差米飯了

用料  

健康時蔬烤翅 烤箱版的做法  

1. 雞翅中和雞翅根洗淨兩面各劃兩刀

2. 劃好的翅中和翅根用廚房紙巾吸乾水份

3. 均勻撒上海鹽 均勻研磨黑胡椒 全部翻一個面重復撒海鹽和黑胡椒

4. 雞翅和翅中分開處理 同樣雙面撒海鹽和研磨黑胡椒 再用廚房紙巾吸乾新出的水分 取兩個密封袋裝入雞翅中 雞翅根

5. 保鮮袋內倒入生抽 約三大勺

6. 預留一部分空氣 密封好 用手在袋外揉抓均勻

7. 再開袋加入橄欖油或葡萄籽油 三大勺

8. 排空袋內空氣 再次密封醃製 轉入冰箱2小時 不著急吃的話最好8小時以上 著急吃蔬菜好了就可以取出

9. 胡蘿蔔🥕洗淨 切滾刀塊

10. 土豆🥔洗淨 切滾刀塊

11. 紫皮洋蔥切丁

12. 口蘑洗淨切厚片

13. 青紅椒洗淨切菱形塊 西蘭花洗淨掰成小朵

14. 大蒜剝皮後切大粒

15. 烤箱上下層預熱230度 切好的蔬菜擺個造型 還挺好看的嘛 這步就是告訴你烤箱該預熱了 擺盤步驟可以省略

16. 取走三分之一的 胡蘿蔔 土豆 洋蔥 口蘑 到另一個烤盤 然後研磨黑胡椒 撒些海鹽 放入大蒜

17. 戴上一次性手套 翻拌均勻

18. 另一個烤盤把菜整理平整 冰箱取出雞翅中和翅根 倒在烤盤蔬菜上

19. 將雞翅中和翅根平鋪到烤盤上

20. 蔬菜鋪平放入烤箱倒數第二層 或底層

21. 雞翅烤盤放在上層或中層

22. 烤箱上下火230度烤45分鐘 中途取出烤盤雞翅中和翅根全部翻一次面

23. 蔬菜烤三十分鐘即可出爐 等雞翅烤盤出爐後 在最上層再考三至五分鐘上色

24. 四十五分鐘後雞翅出爐 忘了蒸米飯了 準備了些圓生菜和小西紅柿 搭配著吃一點都不膩 小碗裡是蘸醬

25. 成品是這樣 原汁原味 健康巴適

小貼士

雞翅烤完會出很多湯 配米飯絕了