簡單版烤雞腿（烤箱版）

為了讓不到三歲的娃吃嘴裡飯，老母親也是拼了，哈哈~
這個烤雞全腿看著豐盛，配色花哨，吃著好吃，做著簡單。
蔬菜就是家裡有的那些，一樣少來點，吃著不單調，還能順便解決一下最近剩下的邊角料。我這次用了金針菇和包菜墊底，上面是洋蔥，土豆，小番茄，玉米，西藍花，香菇，梅林午餐肉，蔥薑蒜。顏色還比較豐富。

一句話描述這個菜譜（太長不看版）：先上下190度用烤架烤醃製好的雞腿20分鐘，下方用襯了錫紙的烤盤接住。時間到了以後，烤盤放入蔬菜，刷醬汁，順便雞腿翻面，上下190度35分鐘出鍋，雞腿擺蔬菜上，撒孜然或者其他想吃的料，完成。

用料  

簡單版烤雞腿（烤箱版）的做法  

1. 雞腿雙面都用刀切點口，老抽蠔油食用油在小碗裡攪拌均勻，先用適量的把雞腿抹勻，裹或者不裹保鮮膜醃製幾十分鐘，然後放烤箱裡烤。沒有雞皮的背面先向上，刷上蜂蜜，烤的時候烤盤墊好錫紙趁在烤架下方，接住油。
   此步驟上下190度20分鐘。

2. 洗菜。土豆泡水裡了沒有拍到。這個菜我覺得要切粗獷一點比較好看，但是也不要太厚。
   比如金針菇烤出來雖然很好吃，因為墊底所以味道最足，但是太細了，吃著捉急。
   香菇可以劃個十字。

3. 洗菜，控水。

4. 此時雞腿第一遍烤好了，取出來，注意會滴油，別弄烤箱門上了。可以找個空盆放烤雞腿的架子，然後給雞腿翻個面，皮多的一面刷上蜂蜜。
   下面的錫紙烤盤可以擺菜了。金針菇，包菜這種墊最底下，然後用刷子在上面抹一遍調好的汁（還是那個老抽蠔油食用油），其他配菜隨意分散在上面，以美觀均勻為主。

5. 把菜和雞腿同時放進烤箱裡，190度大約35分鐘。雞腿層在正中間，蔬菜層緊挨著雞腿層，中間偏下。
   為啥不把雞腿直接放蔬菜上烤呢，因為我覺得這樣烤，雞腿的底下那一面烤出來不會太過於黏糊糊的，也不會壓著蔬菜，讓蔬菜自由接受烘烤。。。

6. 烤好了，撒上孜然粉！

7. 雞全腿擺上去，再次撒孜然粉，自然光拍照驗毒，沒有濾鏡就超好看，哈哈~

小貼士

注意取烤盤不要燙到自己！
放醬汁的多少看自己口味重還是清淡~