廣式糕點雞仔餅、關鍵製作冰肉肥肉切粒放入開水裡煮熟、用清水沖洗淨後加入汾酒和白糖、三天後先可以製作餅。
用料
| 冰肉300克、南乳20克、姜粒10克、蒜蓉5克、鹽3克、五香粉2克、雞粉2克、花生油30克、麥芽糖20克、低麵粉200克。 | |
| 白糖 | 克 |
廣式雞仔餅的做法
1、所有材料倒入大盤混合好搓成麵糰
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2、然後把麵糰做成每個20克重、表面刷上蛋液。
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3、放進烤箱上火180度、下火140度、烤18分鐘。
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4、取出、冷卻就可以食。
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5、成品
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6、每個包裝好
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7、大包裝
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廣式雞仔餅
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