用料
雞蛋液 | 小半個 |
細砂糖 | 45克 |
調和油 | 50克 |
核桃碎 | 30克 |
黑芝麻 | 少許(點綴用) |
普通麵粉 | 100克 |
小蘇打 | 8分之1小勺 |
甜甜鹹鹹的小桃酥的做法
將調和油、細砂糖、雞蛋液放入一個大碗,攪勻;
將普通麵粉與小蘇打粉拌勻後過篩,加入核桃碎,攪拌均勻。
將乾性材料倒入攪拌好的液體材料中,再次拌勻。揉成麵糰後分成核桃大小的小麵糰,搓成小圓球,再壓扁,刷上準備好的蛋液,撒上黑芝麻
烤箱預熱180度,上下火烘烤15分鐘即可
小貼士
不能吃甜的朋友可以自行將配方中的白砂糖換成食鹽,攪拌均勻後可試試鹹度,根據自己口味適量新增即可,也可再加入一點花椒粉,做成椒鹽桃酥。椒鹽味的桃酥比甜的更酥