生酮桃酥（鹹甜兩種口味）

喜歡中式桃酥的小夥伴你值得一試

用料  

生酮桃酥（鹹甜兩種口味）的做法  

1. 軟化狀態的豬油（但仍然是固體，一般室溫狀態下的就可以）用電動打蛋器打發，呈發白羽毛狀，體力略膨大
   我做的蔥油味兒的，所以用豬油先熬好蔥油，放涼凝固又打發，後續步驟一樣

2. 室溫狀態下的雞蛋分兩到三次加入打發好的豬油，每次加入打勻在加下一次

3. 所有分類混合均勻（很重要！避免成品因為粉類攪拌不勻發苦）加入豬油和雞蛋的混合物裡翻拌均勻，烤箱預熱170度

4. 混合好的麵糰平均分成20克左右的小球，放烤盤，用大拇指在球中間按一個坑，坑裡可以放自己喜歡的堅果

5. 放進預熱好的烤箱中層10分鐘，移到下層12-15分鐘，時間視大小而定靈活一點，熟透為目的

6. 時間到，取出涼涼，酥的掉渣

小貼士

1.粉一定儘可能打細，但儘量不要打出油
2.鹹口的材料可以按自己喜歡的口味新增