現在的雞大都是分割著賣,喜歡那裡就單買哪裡,可以滿盤子都是一種部位,讓你過足癮,就象今天的翅中,紅紅的顏色,微辣中還有著濃郁的孜然味,好吃得會讓你連手指上沾的丁點湯汁都不捨得擦掉,一定會吮乾淨才罷休~~~~~
用料
翅中 | 8個 |
蔥段 | 6~7段 |
薑片 | 3~4片 |
生抽 | 10克 |
料酒 | 10克 |
胡椒粉 | 適量 |
韓式辣醬 | 25克 |
孜然粉或粒 | 10克 |
孜然吮指翅的做法
將翅中洗淨放入水中泡20分鐘去掉其中的血汙
用醃料拌勻冷藏至少1小時(最好過夜)
醃好的好的翅中放在鋪了錫紙的烤架上中層200度烤15分鐘取出
韓式辣醬滴幾滴水攪開刷滿翅中撒上孜然放上層烤5分鐘
再刷一次翻面再撒一層孜然上層再烤5分鐘即可