自制鹽焗雞（電高壓鍋版）

鹽焗雞是梅州特產，每次去到會大飽口福。可是有時也會想吃這道菜，趕快在下廚房找找廚友的做法。嘗試了三次都非常成功，自己改良了一些做法，也來分享一下。

用料  

自制鹽焗雞（電高壓鍋版）的做法  

1. 提前一天把鹽焗粉塗抹在雞身上，裝入保鮮膜存放冰箱一夜。

2. 取出醃製一夜的土雞，再把適量的鹽焗粉抹在雞身上。準備入鍋。

3. 取電壓鍋，在鍋底鋪上薑片和蔥段，並加適量的水。

4. 將雞放入鍋中。放入電壓鍋按做飯按鈕。等響聲響起，可以開鍋就大功告成。So easy!

5. 鹽焗雞出鍋啦！

6. 為方便吃，來個手撕鹽焗雞，讓它骨肉分離，把鍋裡的湯倒肉手撕肉進行攪拌，這樣更入味。