電飯煲，銀耳蓮子湯

夏天來了，甚是想念福建和廣東的糖水鋪。

今天先做個銀耳湯，準備到完成過程需要大量時間，很耗耐心。然而就在蒸煮過程中，心情慢慢被治癒。凡事不要急，時間自有妙味。

接下來準備搗鼓四果湯、姜撞奶、西米露、芋圓，希望都能順順利利地完成！

今年夏天來得格外早，黏糊糊溼答答的，入手了薏米茶，準備去去溼氣。

用料  

電飯煲，銀耳蓮子湯的做法  

1. 將百合、蓮子、銀耳，用溫水泡開，至少兩個小時以上。

2. 銀耳泡發後一朵又一朵～撕成小碎片，小一點能出膠

3. 撈出蓮子，去芯，小時候不喜歡蓮子太苦了，後來才知道是這個綠色芯導致的

4. 倒入電飯煲，煮飯的模式蒸煮20分鐘。看好火，會沸騰起來。沸騰後，再加入紅棗，重新蒸煮20分鐘。最後加點冰糖，看個人口味，悶半小時就差不多了。

5. 滴，完成啦！

6. 無濾鏡，iPhone原相機直出。膠質滿滿，很不錯。