蜜紅豆在很多甜品、麵包製作中都能用到,但是網上買的都太甜,我又不敢用高壓鍋,於是我就嘗試用電飯煲做了下,超級成功!
用料
紅豆 | 300克 |
水 | 400克 |
白糖 | 40克 |
懶人電飯煲版萬能蜜紅豆的做法
紅豆300克+清水400克浸泡一晚後的樣子。
煮紅豆的水沒過豆子
放入白砂糖40克拌勻。用煮飯模式,煮好以後再按一次煮飯模式。兩次煮飯模式下來,蜜紅豆就OK啦!
做好的蜜紅豆忘了拍了,用來包了全麥麵包🌸下次製作帶有顆粒的紅豆沙,包餡可以口感更細膩一點。
小貼士
1、我覺得40克白糖甜度剛好,下次看看能不能再減一點糖試試。