黑豆酸奶

黑豆又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質。第一次去北海道吃到黑豆酸奶連吃了三碗，好喜歡～自己趕緊做起來。可以一次煮多一些放密封盒方便隨時想吃。

用料  

黑豆酸奶的做法  

1. 黑豆加適量水和冰糖電燉鍋或電飯煲煮軟放涼後搭配酸奶。

小貼士

提前浸泡2-3小時會比較易熟