酸奶溶豆～

之前有親一直問我上次做的蛋白糖是不是就是溶豆。。

咳。。。有點凌亂。。。好像一樣，又好像不一樣。

現在應親們要求，第一次做酸奶溶豆。

用料  

酸奶溶豆～的做法  

1. 奶粉和澱粉過篩。

2. 我用的是泰國酸奶，混合果味的。因為我放冰箱，拿出來後感覺好濃稠啊，都快成布丁了。

3. 把篩好的粉拌入酸奶，攪拌到無顆粒。

4. 蛋白加糖打發至硬性，拌入酸奶糊。切拌。動作要快，輕。最好是先取三分一的蛋白拌入酸奶糊後再倒回蛋白切拌，今天我趕時間，直郵倒入了。結果有點消泡了。。。。。

5. 裝入裱花袋依次擠入燒盤，100度預熱，中下層50分鐘。密封儲存。