藜麥糯米紅棗包

炸糯米圓子時，發現這次買的糯米特別粘，這兩天正好想著怎麼料理藜麥，構思了這塊包子，完全原創。口感非常特別，甜糯和發的恰到好處的彈性完美結合，不要太好吃。

用料  

藜麥糯米紅棗包的做法  

1. 糯米、紅棗洗乾淨，比正常煮米飯加稍微多一點的水，直接電飯煲煮熟就可以了。

2. 藜麥煮熟瀝乾水份備用。

3. 麵粉加乾酵母和水，稍微揉勻，靜置水解20分鐘，再揉光滑。

4. 然後和藜麥混合揉勻。

5. 團圓，室溫靜置發酵發酵 ，今天26度。

6. 1個半小時，發至2倍大小。

7. 揉麵排氣，分成50克一個的劑子，團圓，鬆弛15分鐘。

8. 煮好的糯米飯，把棗核去掉，用勺子拌勻備用。

9. 擀皮，包包子。

10. 靜置二次發酵，30分鐘。

11. 冷水上鍋，大火蒸10分鐘。

12. 關火，燜2分鐘開蓋，完美。

13. 好吃就對了。

14. 這是同款，加了全麥黑麵粉的。