用料
捲心菜 | 洋蔥 |
熏製鴨肉 | 黃油 |
雞胸肉 | 大蔥 |
胡椒 | 雞蛋 |
脂油 |
E18鄭昌旭:意氣洋洋『拜託了冰箱』的做法
捲心菜切碎翻炒,放入切絲的洋蔥大蔥
熏製鴨肉切碎跟黃油一起翻炒,放入胡椒跟大蒜
洋蔥,大蔥,雞胸肉切好放入炒捲心菜的鍋裡翻炒,撒入胡椒跟日本脂油調味。放入蒜泥,
利用篩子,篩除鴨肉跟黃油的油。
將白泡菜湯倒入熏製鴨肉調料。在炒過的捲心菜雞胸肉上放入蛋液,蓋上蓋子悶會兒
把飯放在碟子上,放上雞胸肉蛋液跟熏製鴨肉,蔬菜嫩葉來完成,
小貼士
脂油:煮海帶,鰹魚,鯷魚,日本醬油,在煮出的湯調入醬油的日本式湯醬料