這個香辣孜然雞肉條,我常做😋
濃濃的燒烤味,既可以當下酒菜🍻,也可以當零食,非常好吃!
因為每次做都很隨性,也沒拍照~
那天發朋友圈,有小夥伴問起,正好今天又做,所以用手機拍了幾張過程圖,寫個食譜分享一下,需要的自取哈💕
用料
食材: | |
雞胸肉1塊 | |
醃肉料: | |
料酒1大匙 | |
生抽1大匙 | |
蠔油1大匙 | |
鹽1/4小匙 | |
糖1/4小匙 | |
孜然粉1小匙 | |
麻辣鮮粉1小匙 | |
蔥薑蒜粉1/4小匙 | |
胡椒粉1/4小匙 | |
辣椒粉1/4小匙 | |
香辛料: | |
孜然粒1大匙 | |
辣椒麵1大匙 | |
熟芝麻1大匙 | |
(1大匙=15ml) | |
(1小匙=5ml) | |
調味僅供參考,請根據自己口味調整 |
🔥濃濃燒烤味❗️❗️㊙️香辣孜然雞肉條的做法
雞胸肉洗淨切成長條狀,加入料酒、生抽、蠔油、鹽、糖、孜然粉、蔥薑蒜粉、胡椒粉、辣椒粉、麻辣鮮粉(麻辣鮮粉裡有鹽,如果加的多,也可不再放鹽喔~)
拌勻後醃製30分鐘以上,讓雞肉完全入味~
不粘鍋放1-2大匙油,放入醃製好的雞胸肉煎至金黃熟透,微微有點焦黃的感覺~
撒入孜然粒、辣椒麵和熟的白芝麻,翻炒均勻,讓每根雞胸肉都沾裹上香辛料~
這個菜要做的好吃,香辛料是關鍵,一定要捨得多放哈!如果不能吃太辣,辣椒麵可以少放,但是孜然和芝麻不能少喔~
濃濃燒烤味的雞肉條就可以上桌啦~~
香辣過癮!和啤酒是絕配呀🍻
小貼士
這道菜用到的香辛料比較多,特別是燒烤味的靈魂香料:孜然!一定不能少放哈~