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用料
糖醋排骨(😋出鏡率很高的家常菜)的做法
排骨備好
排骨放入鍋中,加水煮開,去除血沫
準備一碗醬汁比例,加一兩個八角料酒:味極鮮醬油(生抽):冰糖:醋1:2:3:4這個“一二三四”比例是不是很好記?
鍋熱油,將排骨倒入煎一會兒
倒入準備好的醬汁翻炒略微上色
倒入溫水沒過排骨,蓋鍋蓋大火燒開後轉小火煮約半小時
時間煮夠了,開大火準備收汁
收汁...
繼續收汁...
收汁越久,糖色越明顯,收汁收到你喜歡的樣子就好
裝盤,撒點被芝麻和蔥花
家中出鏡率很高的一道菜,很下飯😋糖醋排骨好吃,可不要貪吃哦,少吃甜食
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