簡易版 酥脆的糖醋排骨

最近排骨太貴 某紅色購物app上看到排骨超級便宜  買到後做了一直想吃的糖醋排骨
做法還算簡單 油量少 口感酥脆 酸甜可口

用料  

簡易版 酥脆的糖醋排骨的做法  

1. 5勺油炸粉（澱粉也可以）
   +一點點五香粉+一小勺油+一點水
   調勻加入排骨  均勻裹上  
   這步忘記拍了 … 湊合一下

2. 油溫7成熱  一塊塊加入裹好的排骨  一面焦黃翻面繼續

3. 排骨呈金黃色撈出  這個配方我感覺不復炸都很酥脆

4. 起油鍋  像我這種比較省的 用的是剛剛炸排骨剩下的油 😌
   加入蒜末  生薑 小火

5. 小火+兩勺蠔油+一勺老抽+一勺白糖+1勺醋+一勺料酒+水
   最後澱粉+水 倒鍋裡勾芡
   看著加吧  嘗一下  看自己喜好再加點
   

6. 直接淋在剛剛炸完的排骨上

7. 忘記買蔥花了 芹菜湊合一下

8. 完成了  很棒！

小貼士

福州做法
大家口味都不一樣
最好邊嘗邊加 這樣可以減少失敗率