豬排骨
豬排富含鐵、硒和B族維生素,可預防孕期貧血,保護孕媽降低霧霾傷害。豐富的優質蛋白更易於人體所吸收,可提高孕媽身體免疫力。需要注意的是食用時要保證肉全熟,帶血的豬排含有寄生蟲,容易影響到孕媽和寶寶健康。
產婦 適宜
豬排骨中富含優質蛋白、鐵、B族維生素和維生素A,有利於產後媽媽傷口的癒合,促進乳汁的分泌,可彌補生產失血和重建肝臟鐵儲備,預防貧血,提高乳汁質量。還能提高機體抵抗力,緩解疲勞。適合大部分的產後媽媽食用。
哺乳 適宜
哺乳期媽媽適量食用豬排骨可補充泌乳所需的蛋白質、鐵、維生素A、B族維生素和多種礦物質成分,保證乳汁的質量,還能提高媽媽的免疫力,降低霧疆傷害等作用。豬排骨的脂肪含量較高,若哺乳期媽媽需要控制體重,建議可用裡脊肉代替。
寶寶(8個月) 適宜
豬排骨中豐富的鐵和維生素A是寶寶新增輔食之後需要特別補充的,有助於寶寶預防貧血,促進視力發育。但豬排骨的肉質較軟,容易咀嚼和消化,開始嘗試時要攪成肉泥給予食用,由少逐漸增加。
用料
| 豬肉脆排骨 | 500克 |
| 白醋 | 1勺 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 薑片 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味極鮮 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 大蔥 | 1節 |
【孕婦菜譜】低油版糖醋排骨的做法
豬脆骨拍洗淨，焯水，去除血沫。
熱鍋下油，下入蔥姜爆香，下入豬脆骨排翻炒至表面有些焦黃。
鍋中加入適量的開水，剛好莫過肉即可，加入味極鮮、耗油、白醋、料酒、白砂糖，調湯汁。
大火燒開，小火燜燉20-30分鐘，中間稍微攪拌幾次，讓肉都能均勻的受熱入味，主要看湯汁收的差不多就可以關火了。
關火後撈出排骨，洗乾淨鍋。
鍋中倒入適量的油，我家是可計量油壺，10毫升，然後下入2勺白砂糖，小火熬糖稀。糖稀熬的變成褐色後，下入剛才撈出的排骨翻炒1分鐘，讓每一個排骨都均勻裹上糖稀即可出鍋。
出鍋後撒蔥花或者白芝麻都可以。我家剛好沒有白芝麻了，就撒的蔥花和黑芝麻點綴。
小貼士
一般我們日常吃到的糖醋排骨，味道會比價重一些，糖醋汁比較濃郁，外面裹著的糖稀也厚，而且排骨是經過油炸的。但是孕期為了控制體重，也是為了寶寶的健康，要少吃油炸和油膩的食物，這一款低油版糖醋排骨不僅解饞而且還相對健康，吃的放心哦~~
