酸酸甜甜的糖醋腰果排骨

用料  

酸酸甜甜的糖醋腰果排骨的做法  

1. 排骨切小塊泡清水半小時後洗淨瀝乾備用
   腰果洗乾淨備用
   蔥薑蒜切小備用
   冷鍋下油，放白砂糖中火翻炒至糖融化變棕色

2. 倒入排骨腰果翻炒至兩面變金黃，下蒜末薑絲炒香

3. 分別加入醬油、醋、冰糖，半碗清水，煮至糖融化，收汁撒上蔥花。

4. 開飯嘍，酸甜可口。

小貼士

最後冰糖融化後如果排骨沒熟的，繼續煮至排骨熟，不夠水可適量加點水。