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用料
糖醋翅根的做法
方便入味,翅根挑筋洗淨,涼水入鍋加入適量的鹽,焯水,清洗,控水
熱鍋倒油,加入冰糖,冰糖融化倒入翅根,加入料酒,老抽,白醋,翻炒翅根上色,倒入和翅根差不多高度的水,大火燒開,小火蓋蓋兒燜煮30分鐘左右
湯汁還剩三分之一時大火收汁,即可出鍋
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