茄汁蝦仁燴飯

寶寶有點少鈣，最近菜譜用蝦比較多，之前做過茄汁燜大蝦，效果不錯，寶寶很愛吃，今天想著換換感覺，味道偏甜口，寶寶吃的很香，看他吃的香我也很滿足.

用料  

茄汁蝦仁燴飯的做法  

1. 西紅柿去皮切丁備用

2. 圓蔥切丁備用
   

3. 蝦仁我用的現成的，洗淨後開背去蝦線備用

4. 準備鍋，燒熱倒入少許油，七成熱就可以.

5. 把西紅柿和圓蔥丁倒入鍋中燒開

6. 這個時候需要加入少量的水燒開

7. 把備好的蝦仁放進去，感覺湯汁不多可以適當加些水.

8. 蝦仁熟了，主要看變顏色就可以了，之後加入米飯

9. 翻炒均勻就可以盛盤出鍋

10. 最後灑上一些紫菜調味也非常不錯

小貼士

蝦放入鍋後，不建議煮太久，煮的老會影響口感.