酸酸甜甜糖醋肉

酸酸甜甜就是我

用料  

酸酸甜甜糖醋肉的做法  

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小貼士

說實話，看到裡脊肉就先買了，想到做個糖醋里脊吧，第一次做，所以參考xcf的步驟了，以下是我自己的做法：1）切成小條（稍微大一點，形狀感覺你喜歡的口感即可），泡水十分鐘左右，泡出血水洗淨，控幹水分；2）用鹽（個人覺得可以多放些），白胡椒，料酒，小蔥水用的橄欖油，醬下肉條，我是晚上最好這些步驟，早上才做，所以漿完後放在冰箱過夜，為了不糊我在裡面又放了些橄欖油，用橄欖油因為只有這；3）好了，早上起來繼續，為了控油（油多浪費啊）半煎炸的方式，第一次中小火至表面金黃撈起，在加油復炸至金黃色撈起；4）調汁：番茄沙司，糖，鹽（適量不用多），米醋➕蘋果醋（可不用），生抽（調節色面偏深），適量澱粉，清水，調好嘗一下是否喜歡的味道OK，5）起鍋，放一點油，將汁水燒熱起大火收汁，濃稠狀將肉條放入攪拌即可起鍋！謝謝觀看流水過程；為了自己有個記錄。