【健身餐】紅薯豆腐咖哩雞胸肉

紅薯買多了，想吃雞胸肉和豆腐，於是就有了這道混搭哈哈

用料  

【健身餐】紅薯豆腐咖哩雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉切塊，用料酒醃製15min

2. 紅薯切塊準備（可以換成土豆

3. 豆腐切塊準備（可以換成胡蘿蔔，或者喜歡吃的其他可切塊蔬菜

4. 調料準備。一包成本比雞胸肉還高的調料🤦‍♀️。這個牌子是廚易的，裡面有一袋椰子粉，一袋咖哩醬，一袋魚露

5. 調料包裝上有說明：
   1、先把椰子粉用450ML溫水攪勻煮沸
   2、再加入咖哩醬，攪勻煮沸
   3、先放入不易煮熟的紅薯，後續都用中火
   4、紅薯煮熟程度50%時，加入豆腐
   5、紅薯煮熟程度90%時，加入雞胸肉
   6、雞胸肉變色後，加入魚露
   7、過個30s，起鍋，裝盤，完成✅

小貼士

雞胸肉容易熟，放得太早容易老
咖哩醬和魚露可以不用全放，全放會有點鹹