感恩節,秋冬季的必備甜品!
自制健康粗糧無糖無黃油版,南瓜和蜂蜜的清甜,配上四溢的奶香和肉桂香,快樂放心的節日,全家一起嗨皮!
本館主開著一個健康親子烘焙的微信公眾號:極地晴天抹茶館 (polar_matcha_house),另有線下交流小群,歡迎關注勾搭!
用料
南瓜 | 250克 |
奶粉 | 40-60克 |
雞蛋 | 1個 |
肉桂粉 | 適量 |
蜂蜜 | 2勺 |
低脂煉乳(可選) | 20克 |
燕麥糠(或快熟燕麥片) | 80克 |
淡味橄欖油 | 30-50克 |
無糖可可粉(可選) | 5克 |
【無糖無黃油低卡粗糧】感恩節燕麥肉桂奶香南瓜派!清新香甜,上桌秒被瓜分完畢!的做法
南瓜切塊蒸熟,放涼去皮備用。
燕麥糠與橄欖油(可選巧克力粉),混合後平鋪模具底部,用勺子按壓。
烤箱預熱180度,烤10分鐘餅底取出。烤餅底的時候,製作南瓜內餡。
南瓜和蜂蜜和煉乳和奶粉和雞蛋(肉桂粉可選)一起加入料理機打成泥。
根據南瓜水分和雞蛋大小調整奶粉比例,南瓜糊要稍粘稠,不能太稀(不易熟)或太稠(不好平整)。南瓜糊倒入模具,用刮刀抹平後震幾下震平。
180度烤20-25分鐘,取決於南瓜糊的厚度,牙籤插入拔出,無液體粘連就熟了。
放涼後,為了最好的口感,建議冷藏1小時以上,之後撒上肉桂粉和椰蓉(可選),擺上水果,上桌被瓜分!☺️😍
小貼士
本方做一個六寸心形+一個披薩圓形。薄薄的南瓜餡兒,注意自己根據模具大小調整分量比例。
本方不甜,南瓜和蜂蜜的清甜和奶香的組合,喜甜自己在南瓜糊里加糖30-60克。
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