濃郁綿綿軟軟的紅豆哈斯麵包

哈斯麵包是軟式法國麵包的一種，它的標誌性的外觀就是豎著的紋路，就好比法棍一樣，大家一看到表面有切口的、長長的棍狀麵包，就知道是法棍。這也讓人一眼就能分辨出來它與其他麵包的不同。裡面放了低糖紅小豆，口感更是香甜有嚼勁！

用料  

濃郁綿綿軟軟的紅豆哈斯麵包的做法  

1. 準備所有的原材料；

2. 種面部分的原料，攪拌成團，室溫發酵30min,然後放入冰箱隔夜冷藏發酵，拉開種面面團裡面有蜂窩狀；

3. 主面裡面的原料除黃油、可可粉全部放入廚師機內（包括種面），先攪拌成光滑的麵糰，然後麵糰分成兩份，白麵團繼續攪拌可以拉出厚膜後然後加入黃油，攪拌至拉出薄膜；

4. 另外的麵糰加入可可粉，另外新增一點水（稀釋可可粉）攪拌至拉出厚膜時，加入黃油，攪拌至拉出薄膜即可；

5. 麵糰放置烤盤上，覆蓋保鮮膜，鬆弛靜止30min；

6. 鬆弛靜止後的麵糰發酵至原體積的1.5-2倍大左右；

7. 每種顏色的麵糰平均分割5個麵糰，揉圓靜止鬆弛15min左右；

8. 可可麵糰擀成長條狀，翻過來，底部按壓薄一些，如圖所示；

9. 白色麵糰擀成長條狀，翻過來，放在可可麵糰上，底部按壓薄一些，方便收口；

10. 麵糰上放入適量的小紅豆；

11. 從上至下捲起，製作成橄欖形；

12. 放入烤盤上開始醒發；

13. 醒發至原體積的2倍大；

14. 表面篩上面粉；

15. 開始割包；

16. 放入預熱好的烤箱，上下火175℃/190℃，烘烤18min左右；

17. 天氣冷的時候就是想吃點甜的，帶可可、巧克力的麵包、甜點！

18. 切開面包，裡面還有內涵哦！香甜的小紅豆！

小貼士

1.想要口感更香甜一些，可以新增一些煉乳和淡奶油，豐富一下口感！
2.結合自家烤箱適當調整烘焙溫度和時間；