日式牛奶麵包卷💥💥奶香濃郁巨柔軟‼️

用料  

日式牛奶麵包卷💥💥奶香濃郁巨柔軟‼️的做法  

1. 除黃油外所有材料放入廚師機

2. 揉出粗膜後加入室溫暖化後的黃油 繼續揉出有韌性的薄膜

3. 收口朝下放置溫暖處發酵兩倍大
   

4. 麵糰發酵至兩倍大取出輕壓排氣 平均分成8等份搓圓蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘

5. 取一個小麵糰擀開

6. 兩邊往中間對摺輕輕按壓

7. 正面是這樣

8. 兩邊往中間捲起
   

9. 全部整形好後放入烤盤中表面噴層水38度發酵至兩倍大

10. 取出表面篩一層薄薄的高筋麵粉

11. 用刀片劃出花紋

12. 放入160度預熱好的烤箱14分鐘左右
    

13. 太美味了

14. 快試試

小貼士

⚠️小貼士：麵粉吸水性不同 液體用量請根據情況自行調整溫度和時間僅供參考