美的麵包機做米酒（再也不用去超市買米酒了）

超市買的米酒始終沒有記憶中的味道，以前媽媽有用棉襖包幾天發酵過，後面看麵包機上有米酒製作功能，想著還是試試吧，萬一成功了呢，結果很成功哦，甜甜的很好吃，後面又重複做了很多次，再也不用去超市買米酒了
做的過程中注意蒸熟的糯米不要再接觸生水啦，避免長黴

用料  

美的麵包機做米酒（再也不用去超市買米酒了）的做法  

1. 將糯米浸泡一夜，然後蒸熟，蒸好的糯米放涼

2. 將麵包機的酸奶桶以及需要接觸糯米的器具用開水浸泡或者煮一下消毒，我用開水泡了5分鐘

3. 將酒麴用涼開水化開，然後和放涼後的糯米混合均勻，放入酸奶桶中。壓緊實一點，中間用筷子挖個小洞。（加涼開水的量為糯米可以顆顆分明，但是又無明顯積水的狀態，可逐漸加）

4. 麵包機麵包桶中加入水（水的多少以酸奶桶放入後包裹至糯米的高度即可，主要是讓受熱均勻），然後把酸奶桶放入。

5. 選擇米酒製作，發酵30小時

6. 發酵30小時後已經有酒香了，挖的孔中間可以明顯看到出酒了，喜歡甜一點放冰箱冷藏發酵了2天

7. 加了點雞蛋煮好開吃啦