味道炸裂的醬肉包，再也不用買包子了

用料  

味道炸裂的醬肉包，再也不用買包子了的做法  

1. 酵母粉溫水化開，加入麵粉和成麵糰，放在盆裡靜置發酵。25度室溫大概2小時左右。
   在等待麵粉發酵的過程中，我們可以開始製作肉餡。

2. 將豬肉洗淨切小塊，用絞肉機絞碎成肉餡。不要絞的太細變成肉泥了，肉泥做丸子可以，做包子的肉餡要有一定的顆粒感，不然口感不好。

3. 香菇洗淨切成香菇碎，用刀適當剁碎一點。

4. 起鍋熱油，油熱後先放入香菇翻炒。

5. 然後將絞好的肉餡倒入鍋中，翻炒。剛倒入的時候肉餡粘成團狀。

6. 繼續翻炒，至肉餡散開，加入蔥薑末。

7. 然後加入生抽，老抽，十三香，白胡椒粉，甜麵醬，繼續翻炒。

8. 全部調料都加入後，繼續翻炒，至上圖的狀態，不要炒太乾了，包子餡可以有點汁液哈😋😋。

9. 出鍋，加入切好的小蔥。

10. 攪拌均勻，放入冰箱，放涼稍微凝固下，等包的時候好包。

11. 取出發好的麵糰，撕開有蜂窩表示發好了。揉麵。

12. 用刀切成小塊，擀皮。從冰箱拿出包子餡，開始包。

13. 按視訊中的方法包包子。

14. 包好後，放置，醒20-30分鐘。
    然後蒸鍋內加水煮沸後，放入包子，大火蒸15-20分鐘。關火，靜置2分鐘後，開蓋出鍋。

15. 開蓋啦，熱氣騰騰的包子呀！

16. 哎呀呀，太好吃了，孩子一口氣吃2個，孩他爸一次吃7-8個的節奏哇！
    味道媲美街邊包子店的哇哇😍😍