自制漢堡包之麵包胚

步驟圖半天傳不上來 也是醉了= =

用料  

自制漢堡包之麵包胚的做法  

1. 後油法揉麵至擴充套件

2. 發酵至兩倍大，排氣，平分8份

3. 二發兩倍大

4. 刷點蛋液撒點芝麻，180度20分左右，上色及時蓋錫紙

小貼士

感覺麵糰還可以加點水，如果處在北方乾燥環境。