椰蓉麻花辮子麵包（柏翠 PE8500W麵包機）

麵包材料：
金像高筋麵粉350克，脫脂奶粉20克，鹽4克，糖45克，雞蛋50克，酵母3.5克，牛奶90克，淡奶油110克，黃油20克
內餡材料：
黃油30克，糖粉15克，蛋黃1個，奶粉5克，椰蓉50克
表面材料：
蛋白少許，椰蓉少許
做法:
1除黃油外的所有原料依次堆入麵包桶中，功能選擇為4“和風/英式”，
2設定燒色“中”，重量“750克”，啟動程式，
3麵糰揉到基本光滑的狀態後加入黃油，就暫時不用管了，這時準備內餡，
4黃油軟化，加入糖粉打勻，加入蛋黃打勻，再加入奶粉和椰絲拌成團，
5麵包機工作到倒計時2：30時，也就是完成揉麵剛開始發酵時，按暫停健，
6取出麵糰排氣，平均分成3份，分別擀成長方形，
7分別取餡料均勻的抹在擀好的麵皮上，從上往下捲起，儘量卷緊，介面處捏緊，
8編成三股麻花辮，然後在表面刷上蛋白，撒上椰蓉，
9麵包桶內的攪拌棒拿掉，然後把編好的麻花辮細的兩頭彎到底下，放回麵包桶，
10關閉暫停健，麵包機重新開始工作，聽到完成蜂鳴提醒，取出麵包。

用料  

椰蓉麻花辮子麵包（柏翠 PE8500W麵包機）的做法  

1. 除黃油外的所有原料依次堆入麵包桶中，功能選擇為4“和風/英式”,設定燒色“中”，重量“750克”，啟動程式，

2. 麵糰揉到基本光滑的狀態後加入黃油，就暫時不用管了，這時準備內餡，

3. 黃油軟化，加入糖粉打勻

4. 加入蛋黃打勻

5. 加入奶粉

6. 再加入椰絲拌成團

7. 麵包機工作到倒計時2：30時，也就是完成揉麵剛開始發酵時，按暫停健，取出麵糰，能拉出很棒的膜，

8. 取出麵糰排氣，平均分成3份，分別擀成長方形，

9. 分別取餡料均勻的抹在擀好的麵皮上，

10. 從上往下捲起，儘量卷緊，介面處捏緊，

11. 編成三股麻花辮，

12. 然後在表面刷上蛋白，撒上椰蓉，

13. 麵包桶內的攪拌棒拿掉，然後把編好的麻花辮細的兩頭彎到底下，放回麵包桶，

14. 關閉暫停健，麵包機重新開始工作，

15. 聽到完成蜂鳴提醒，

16. 取出麵包晾涼

17. 拍照

18. 切片

19. 手撕，開吃。。。