奶油蘑菇培根芝士麵包

曾經吃過一款奶油蘑菇麵包，好吃的難以忘懷~這個是自己琢磨做做的，意外的好吃~

用料  

奶油蘑菇培根芝士麵包的做法  

1. 除表面食材和黃油外，放入麵包桶，揉麵程式至光滑柔軟，加入黃油，揉至黃油完全被吸收，麵糰光滑，可以拉出薄膜。

2. 揉好的麵糰，發酵程式，發至到原來的2.5~3倍大。

3. 麵糰發酵期間，可以準備麵包表面的食材，不粘鍋放一點點黃油，煸炒蘑菇片，加青豆、玉米粒，加淡奶油（或一半牛奶一半奶油）煮開，加一點鹽調味，玉米澱粉勾芡，關火撒一些黑胡椒粉。培根、馬蘇裡拉芝士同時準備好。

4. 取出完成發酵的麵糰，排氣揉光滑，平均分成六個麵糰胚，靜置10分鐘。

5. 壓扁成餅狀，入麵包紙膜，再用叉子在中間均勻的叉上一些孔。入烤箱二次發酵30分鐘左右。

6. 刷蛋液，撒一些馬蘇裡拉芝士，加上奶油蘑菇和培根碎，再撒一些馬蘇裡拉芝士。

7. 烤箱預熱至180°烘焙30分鐘。

8. 編後語：奶油蘑菇醬是可以百變的，除了做麵包，還可以抹面包，做意麵，撒點馬蘇裡拉芝士烤一下，就是美味的焗奶油蘑菇~