愛爾蘭果乾燕麥司康

原方來自The Kitchen Mccabe：
最早關注Kayley是被她insta的照片沈神地吸引啊！後來沒事也轉轉她的部落格，但因為總害怕老外方子太油太甜也沒怎麼嘗試過。

這款司康是我認真照著她方子做的第一款，味道很清新很喜歡！！！
以後如果挖掘更多更棒的再搬方子來給大家分享~

用料  

愛爾蘭果乾燕麥司康的做法  

1. 大盆中，混合拌勻面粉、燕麥、糖、鹽、泡打粉。

2. 加入黃油（切碎）後用手捏，直至和粉類一起成為粗粒狀。

3. 加入混合果乾。（強烈建議要有糖漬橙皮！！！）

4. 加入牛奶和打散的雞蛋。攪拌，直到幹配料都溼潤。（基本上三五下就好了，很容易拌勻）

5. 將麵糰放在油紙上，撒上少許麵粉在麵糰的頂部，並推出或輕拍麵糰成8英寸的圓。用鋒利的刀，均分12楔子。（這步我沒刻，直接出爐才切的。當然你也可以都切好再入爐）

6. 送入預熱到190°C的烤箱，烤30-35分鐘。

小貼士

如果有cup真的用起來很方便，1cup=250ml。
那麼大量的燕麥，吃起來很健康~~~
再次強調，強烈建議果乾類有橙皮丁，真的很提味~~~
因為家裡材料有限，我只用了橙皮丁、蔓越莓跟葡萄乾。感覺蔓越莓跟葡萄乾還是稍微切一下比較好，不然後面司康切的時候略微困難。

這款配任何果醬都很棒，跟光光那款roasted strawberry也很搭。

菜譜量較大，可減半製作。