莓果巧克力燕麥司康

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不管烘焙本領進階到多少級，方便快手的司康總是日常生活裡的常備口糧，犯懶的時候選擇它，從食材稱重到送入烤箱也就半小時，一整週早餐和下午茶點都有了，樸素且不失高階。
通常司康會用精製麵粉來做，其實傳統司康中燕麥才是做司康的主要材料，我在做司康時經常會在麵粉中加入一定比例的燕麥片。雀巢優麥繽紛水果燕麥片好吃方便，裡頭有大顆燕麥片和真實莓果粒，高纖低卡，一次放一包在司康中，補充豐富的膳食纖維和蛋白質的同時，不增加過多的卡路里又有助於消化。最近正值莓果季，有新鮮莓果的加持，司康也變得年輕有活力。
淡奶油也是做司康最主要的原材料之一，雀巢淡奶油可以常溫儲存，250ml小盒包裝無需冷藏，不怕一次用不完浪費食材，不含反式脂肪酸，健康無負擔，口感順滑奶味濃郁，搭配雀巢鷹嘜低脂煉奶做的淋醬，讓司康吃起來的口感香酥、奶香十足。低脂煉奶的脂肪含量低於1%，不虧待嘴的同時也不用擔心過多的熱量攝入哦。
雀巢是地球人都知道的老牌子啦，吃的東西當然還是要選大品牌才更安心哦，一起來走進香氣迷人的雀巢莓果世界吧。

用料  

莓果巧克力燕麥司康的做法  

1. 準備所有需要的食材，無鹽黃油切約1.5cm大小的塊狀冷藏備用；

2. 準備一個料理盆，倒入中筋麵粉（無需過篩）、泡打粉、細砂糖、鹽；

3. 拆開1包雀巢優麥繽紛水果燕麥片（森林莓果口味），倒入上一步驟的混合粉類中，除了燕麥片還有滿滿的莓果乾和奶粉哦；

4. 用蛋抽將燕麥片和粉類攪拌至完全混合，加入冷藏後的切塊黃油；

5. 用手將黃油與麵粉捏散，直到黃油沒有大塊硬芯，與麵粉均勻混合成鬆散的粗顆粒狀；

6. 加入黑巧克力碎和黑莓（或樹莓）；

7. 加入雀巢淡奶油，這款淡奶油是常溫存放的，平時囤貨無需冷藏。不過用來做司康的淡奶油冷藏一下口感更好，烘烤過程也更容易膨發；

8. 繼續在料理盆中加入全蛋液，全蛋液不要倒完，留5g左右用來刷司康表面，方便上色；

9. 用刮刀將粉類和液體基本混合均勻，不要揉透，大致均勻即可，區域性有乾粉也沒關係；

10. 在案板上撒適量燕麥片（份量外），將上一步中鬆散的混合麵糰放在案板上按壓成一個圓形，表面也撒適量燕麥片，用擀麵杖稍微擀開成厚度2cm的面片，用刀等分成8份扇形麵糰；

11. 將司康轉移到烤盤上，將剩下5g全蛋液刷在司康表面；

12. 送入預熱好的烤箱中層，190度烘烤20分鐘；

13. 取出放在晾網上稍放涼即可食用；

14. 給司康美味加料，寶寶們可以做個煉奶醬，將雀巢鷹嘜低脂煉奶直接擠在司康表面；

15. 或者想讓下午茶更漂亮的寶寶們可以在雀巢鷹嘜低脂煉奶加入少許樹莓果蔬粉（食用色粉），低脂煉奶配方簡單，負擔小且奶味足，甜甜莓果色奶醬配著司康吃，心情都變靚了呢；

16. 吃幾塊就擠幾塊的淋醬，這款司康做早餐下午茶均可，簡單易做還低脂美味，快來試一試吧。

小貼士

1.中筋麵粉可以換成低筋麵粉；
2.司康麵糰無需揉麵，無需揉到光滑，且儘可能減少揉麵次數，否則司康可能無法膨發；
3.莓果品類可以是黑莓、樹莓或藍莓，鮮果或凍乾果粒均可。
4.食譜同款雀巢優麥繽紛水果燕麥片、雀巢鷹嘜低脂煉奶、雀巢淡奶油在家樂福線上線下有售，超低折扣，驚喜連連！