不喜歡外面買的有點甜了,自己做😊
用料
泡打粉 | 4克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 60克 |
低筋麵粉 | 245克 |
牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 2個 |
白糖 | 35克 |
燕麥片 | 少許 |
燕麥片司康的做法
低筋麵粉,鹽,泡打粉,黃油放一起
雞蛋1個,牛奶,白糖放一起攪拌至白糖無顆粒
步驟1,一直搓,搓到這種小小顆粒狀,黃油融合在一起
把步驟2的奶液倒入步驟3,成比較溼的麵糰,放入燕麥片,繼續揉幾下,冰箱冷藏30分鐘左右
拿出來擀成麵餅,大概厚3mm的樣子
切塊,形狀自己喜歡就好,刷蛋液【另外一個雞蛋用來刷蛋液的】
烤箱120度預熱5分鐘,進烤箱150度烤20分鐘左右,看到它發起來變大,表面金黃就OK好吃
出鍋,好吃,這個甜度我家正好,喜歡甜的還可以加5-10克糖