參加某面包廠的家屬活動，他們提供的方子，不需要揉出膜，也不用油，因為沒有加糖成品口感帶鹹味，個人以為原料越簡單也就越健康
用料
| 高筋麵粉 | 200克 |
| 酵母 | 8克 |
| 鹽 | 4克 |
| 水 | 130克 |
簡單版硬歐包的做法
以上所有材料加入盆中，鹽和酵母分兩邊擺放
一邊揉一邊摔打，大約十幾分鍾就可以，揉成一個光滑的麵糰，不需要出膜
發酵至兩倍大後，排氣做成喜歡的造型，然後再發約兩倍大即可
烤箱200度烤約20分鐘，如果喜歡皮脆一點可以抹點水在皮上
歡迎來到食譜館！
簡單版硬歐包
食譜館
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