喜歡吃肯德基的蛋撻,但是一個蛋撻要八塊錢,為了省錢,我只好自己動手了
用料
黃油 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 40克 |
煉乳 | 10克 |
低筋麵粉 | 30克 |
曲奇蛋撻的做法
黃油加白砂糖打發到微微發白
篩入低筋麵粉,蛋黃一個攪拌成團
放到冰箱裡冷藏半小時
牛奶,淡奶油,煉乳,兩個雞蛋,白砂糖攪拌均勻後過篩四次(此處是為了讓蛋撻口感更細膩)
把冷藏好的蛋撻皮均勻的抹在烤盤上,倒入篩好的蛋撻液
烤箱預熱後,調溫180度,烤十五分鐘
最後五分鐘的時候一定要經常看著,防止蛋撻烤過,如果十五分鐘之後沒有出烤斑,繼續加熱五分鐘
這樣蛋撻就做好啦