口感細膩的重乳酪蛋糕 電飯煲版

口感細膩 乳酪味道濃郁的重乳酪蛋糕
下午茶來上這麼一塊 再配上杯奶茶或者咖啡～生活就該這樣有滋有味

用料  

口感細膩的重乳酪蛋糕 電飯煲版的做法  

1. 奶油乳酪開小火隔水融化  一邊加熱一邊用勺子壓

2. 融化了的奶油乳酪＋白砂糖用打蛋器低速攪拌至細膩無顆粒

3. 然後加入一個全蛋 繼續攪拌均勻
   然後再加入另一個雞蛋攪拌均勻

4. 篩入玉米澱粉 攪拌均勻

5. 加入牛奶和檸檬汁攪拌至順滑無顆粒
   過兩遍篩 放旁邊備用

6. ⑥個奧利奧去掉夾心後放碗裡搗碎
   儘量越碎越好 也可以放破壁機裡面破壁一下
   把融化好的黃油倒入奧利奧碎裡面攪拌均勻以後 倒入電飯煲裡面 用勺子壓實 弄均勻

7. 把調好的乳酪糊糊倒入電飯煲裡面
   按下蛋糕鍵 如果沒有蛋糕功能就隨便選一個其他功能 夠40分鐘的

8. 我這個蛋糕功能正好是45分鐘
   這是好了的樣子

9. 輕輕倒扣 拿出來放涼
   切塊就可以吃啦

10. 可以放冰箱冷藏一下 更好吃

小貼士

這個方子不需要蛋清蛋黃分離
也不需要打發蛋清 操作起來很方便
做出來的蛋糕很細膩 吃起來有濃濃的乳酪味和香香甜甜的奧利奧味～