乳酪蛋糕ver.電飯煲

來源　クラシル　炊飯器deふわふわチーズケーキ!初心者さんでもお店の味!

用料  

乳酪蛋糕ver.電飯煲的做法  

1. 1. 把 奶油乳酪(生クリーム) 拿到室溫下，分開 蛋黃 和 蛋清 。

2. 2. 把 奶油乳酪(クリームチーズ) 攪至柔軟。
   分兩次加入 砂糖 攪拌。
   加 蛋黃 攪拌。
   分幾次加 低筋麵粉(薄力粉) 攪拌。
   加 生奶油(生クリーム) 和 檸檬汁 攪拌。

3. 3. 蛋清 加 鹽 攪至發泡。
   tips:用電動攪蛋機攪，沒有的用手動攪蛋器攪，也沒有就用幾根筷子攪。

4. 4. 把2和3混合。
   tips:先加一點蛋清混合，再全部混合。輕點攪拌，不要過度攪拌，減少消泡。

5. 把黃油塗到電飯煲表面。把4倒進去。開啟電飯煲。
   tips:不要超過一半的高度，因為過程中會膨脹。有烘焙紙的可以在鍋內側墊上烘焙紙。

6. 完成後放入冰箱一個小時左右。

小貼士

多放點糖，多放點糖，多放點糖!!!很難提現甜味，所以多放點糖。