你以為，這是咖啡拉花？

這是#2021年走壹要做50個蛋糕#的第21篇~~
最近咖啡拉花玩上癮，水平嘛，肉眼可見的仍需努力哈哈~然後就漸漸跑偏了，天馬行空開始用慕斯各種拉花（準確來說是雕花）~家裡就出現了各種奇奇怪怪的實驗品。講真，個別的還有點好看。一起來圍觀~

用料  

你以為，這是咖啡拉花？的做法  

1. 1
   將提前冷水泡軟的吉利丁片隔溫水融化。

2. 2
   室溫軟化的馬斯卡彭芝士加檸檬汁、加糖粉，攪拌至順滑。

3. 3
   再加入淡奶油，攪勻；

4. 再加入融化好的吉利丁液，攪勻，即為基礎慕斯糊。

5. 4
   取四個玻璃碗，容量分別為110ml*1+60ml*3（以下簡稱大碗和小碗），將基礎慕斯糊倒入大碗（倒110g）和2個小碗（各60g）；

6. 再取60g基礎慕斯糊，加一丟丟斑斕色素，攪勻，倒入最後一個小碗中。

7. 5
   四份慕斯轉冰箱冷藏5min。

8. 6
   之後取出，利用剩餘的慕斯糊加食用色素進行調色，各種DIY雕花~
   我玩了4款花色，拋磚引玉，你們隨意發揮哦~