牛奶咖啡看拿鐵,拿鐵咖啡看拉花,視覺、味覺都能充分體現的藝術。每個人都可以,只要敢嘗試。
用料
咖啡粉 | 20克 |
牛奶 | 350毫升 |
雕花棒 | 1根 |
盎司倍 | 1個 |
拿鐵咖啡拉花-海馬你好的做法
1.用咖啡機將咖啡粉萃取出濃縮咖啡-40毫升
2.將牛奶用蒸汽棒打出細密的奶泡(溫度控制在65-75度)
3.咖啡拉花- 將奶液與咖啡融合至6分滿,做拉花動作,使用堆疊手法推出身體中間部分;頭部、尾部都要有小幅度擺動(做麥穗動作)至杯滿;用雕花棒勾出嘴巴、眼睛、羽刺,再點綴些小圖案,海馬圖案就完成了。出品時間在 2分半,飲用場所-店內飲用。外賣都被蓋子蓋住了,那就不是海馬你好的主題,那叫“海馬失蹤”。 加油!各位👋