八寸
用料
| 奧利奧餅乾碎 | 適量（蛋糕底） |
| 雞蛋 | 3個 |
| 糖粉 | 130g |
| 奶油乳酪 | 445g |
| 檸檬汁 | 16g |
| 牛奶 | 130g |
| 玉米澱粉 | 24g |
| 黃油 | 適量（蛋糕底） |
製作蛋糕底
奶油乳酪溫室軟化後，倒入糖分，用打蛋器打至順滑無顆粒狀態
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻，雞蛋要一個一個的加入，加入第一個雞蛋後用打蛋器打至與奶油乳酪完全混合後再加下一個
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入檸檬汁，攪打均勻
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入玉米澱粉，攪打均勻
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入牛奶，攪打均勻
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後攪打完成的蛋糕糊如圖所示
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
把蛋糕糊倒入鋪好蛋糕餅的蛋糕模裡
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
放入烤箱，採用水浴法，160度90分鐘，表面金黃即可
![蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蒸烤重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
