嬰兒香蕉蛋糕(無糖無油無水版)

以前根本不下廚房的人，為了孩子也是拼了，買的零食各種不放心，還是自己做起來，這可能就是為母則強吧。無新增無防腐劑，安全健康，而且很簡單。

用料  

嬰兒香蕉蛋糕(無糖無油無水版)的做法  

1. 香蕉掰成小塊和奶粉放入料理機，將兩者充分打勻。

2. 將蛋黃和蛋白分開至兩個容器中

3. 將奶粉香蕉液倒入蛋黃中，攪拌均勻。

4. 將麵粉用篩子篩入上一步的混合物中，一邊篩一邊攪拌。

5. 打發蛋白，電動打蛋器，中檔，三分鐘。器皿內無水無油才能打發出需要的效果。

6. 將打發好的蛋白倒入蛋黃混合液，慢慢的輕輕的攪拌均勻，不要用力，否則會消泡。

7. 倒入模具，放入烤箱上層，上下200度。蛋糕上色即可關火，蛋糕就熟了。我家的烤箱大約需要12分鐘。烤箱需要提前預熱十分鐘。

小貼士

1.我家烤箱不能上下調節溫度，只能一個溫度，所以我把蛋糕放到上層去烤，為的是蛋糕上面的溫度高於低下的溫度。
2.選擇芝麻香蕉是因為這種香蕉個頭適中，而且香蕉味道濃郁，不像那些大香蕉有股青草味兒。
3.香蕉和奶粉混合物在料理機攪拌的時候，不需要加水。
4.看出來的蛋糕可能顏色略暗，那是可愛的香蕉在作怪。