乳酪餅乾(消耗奶油乳酪和黃油的餅乾)

其實是為了消耗快過期的乳酪，沒想到用乳酪做出來的餅乾還真是好吃的停不下來，一塊接著一塊。

用料  

乳酪餅乾(消耗奶油乳酪和黃油的餅乾)的做法  

1. 提前軟化好黃油，奶油乳酪。

2. 把軟化好的乳酪和黃油，用打蛋器混合均勻。

3. 奶油乳酪和黃油中分次加入糖和鹽，啟動打蛋器混合均勻。

4. 再加入6個蛋黃打發膨脹至顏色變淺。

5. 打發好的狀態。預熱烤箱170度。

6. 加入過篩後的麵粉和奶粉。

7. 用刮刀或者帶手套混合成圖片狀態。

8. 28烤盤下邊鋪一層油紙或者矽膠墊或者油布。取一半面團的量用手大概鋪均勻，然後可以藉助於擀麵杖擀平。

9. 再用叉子或者牙籤像容嬤嬤那樣，扎扎扎，再刷一層蛋液（蛋黃加少量水）。

10. 送入烤箱倒數第二層，我的烤箱設定170度，大概烤25-30分鐘。

11. 出爐趁熱切成想要的大小。

12. 根本停不下來，一塊接著一塊。

小貼士

操作很簡單，按照要求做是很容易的。
配方是28烤盤2盤的量，正好可以消耗一小塊乳酪。初次嘗試可以減半，但是如果你喜歡吃奶味的餅乾，還是做兩盤吧。
甜度我吃著正好，喜歡甜可以適量多加。  

有小夥伴問不知道蛋清怎麼處理，這個簡單，做芝麻薄脆方子如下: