家常抻面片

用料  

家常抻面片的做法  

1. 所有材料放小熊和麵機的麵缸中，和麵10分鐘，揉成三光面團，抹油醒面45分鐘。

2. 將麵糰用虎口擠成光滑的劑子。

3. 也可以用刀切，一個大約50克，揉圓，醒面10分鐘。

4. 取一個麵糰，按扁，擀成牛舌狀，中間用筷子壓出一條線。

5. 兩面抹油。

6. 裝盤，蓋上保鮮膜，醒面兩小時以上。圖中是750克麵粉。

7. 扯麵，一邊抻一邊上下抖，從中間撕開。這個麵條可以做各種火鍋最後的涮面，也可以做大盤雞的拌麵。