香草曲奇(父母版)

改良基本曲奇的配料，適合父母口味的曲奇小餅乾，入口即化，微甜而不膩。（兩烤盤的量）

用料  

香草曲奇(父母版)的做法  

1. 軟化黃油打散，加入白糖攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻。

2. 加入低粉，玉米澱粉，泡打粉，香草粉，鹽攪拌均勻。

3. 揉成麵糰放保鮮袋內冷藏一小時。

4. 取出麵糰，擀成5毫米厚的餅，用模具刻出形狀。

5. 入烤盤，放進預熱180度的烤箱裡烘焙15分鐘。

小貼士

1麵糰太乾的話，可放入適量蛋清。2喜歡甜膩的黃油加到150g，糖加到90g。（我比較喜歡的甜度）3擀餅時鋪適量麵粉防粘。4做出的餅乾及酥，取出力度要輕。