每年的萬聖節前夕都做很多,孫帶到幼兒園跟小朋友們分享,這款手指餅看著挺嚇人的,其實吃起來太好吃了,百吃不厭越吃越香……記錄一下過程和配料,這款手指餅可以做更長些,因我想裝入袋裡送給小朋友能更方便些,所以還是做的短點好儲存也可愛。
用料
黃油: | 95克 |
細砂糖: | 80克 |
低筋麵粉: | 300克 |
鹽: | 2克 |
泡打粉: | 2克 |
雞蛋液: | 55克 |
奶粉: | 15克 |
杏仁: | 適量 |
萬聖節手指餅乾(簡單好吃)的做法
備好所有材料
把軟化的黃油和鹽白糖加一起打散
分次加入蛋液打勻
篩入低筋麵粉和奶粉泡打粉
戴上一次性手套用手抓勻
用力搓勻
裝保鮮袋放冰箱冷藏半小時以上
拿出麵糰揉成長條分割成8至10克的小段
揉成球
搓成手指樣,在拿一顆杏仁粘上蛋液放到細的一端壓一下
全部擺入烤盤,用塑料刮板壓幾道手紋……以假亂真……用手粘蛋液在抺一下杏仁,使指甲更光亮一些。
放入烤箱中層,上火170下火160度烤15分鐘
烤好的樣子……不要烤的太黃,白一點顯的面板更好吧……
拍個惡魔樣子……
魔鬼的手就應該弄得更嚇仁點,這支手指甲是用半個花生豆做的
多做點送給小朋友們分享
小貼士
1、方子可減半做,我做了雙倍的量,做了一百五十多根手指
2、麵粉的幹度不同,如果太乾可適當增加3至5克蛋液
3、各家的烤箱溫度不同,按自家的溫度調整