萬聖節之手指餅乾
食譜館
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用料
黃油 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
鹽 | 1克 |
烘焙奶粉 | 10克 |
低筋麵粉 | 150克 |
泡打粉 | 1克 |
雞蛋液 | 30克 |
杏仁 | 若干 |
萬聖節之手指餅乾的做法
黃油軟化後加入糖粉和鹽打發至發白、體積膨大。
加入全蛋液攪拌均勻。
篩入低粉、泡打粉、烘焙奶粉,攪拌均勻
揉成光滑麵糰,放入保鮮袋後進冰箱冷藏半小時
將冷藏後的麵糰分成10克一個的小面團
小麵糰搓成長條,儘量細點,烘烤後會膨脹。
杏仁粘少許蛋清按到麵糰頂部
用牙線劃上手指面板紋路
入烤箱中上層烘烤,170度15分鐘左右。